Receitas de Hoje: 15/02/2006

 

Blue lagoon

 

Ingredientes : 1 dose de vodka                        
                         1 dose de Curaçao Blue
                         cubos de gelo
                         soda limonada
                         3 cerejas

Preparo: Coloque a vodka e o Curaçao num copo de cocktail (LONGO)cheio de gelo. Mexa e complete com a soda limonada.
Decore com meia rodela de laranja e uma cereja. Sirva.

Blue Moon

Ingredientes : ½ dose de curaçau azul
                         2 doses de rum
                         1 dose de suco de abacaxi
                         1 colher (chá) de licor de coco ou leite de coco

Preparo: Agite os ingredientes numa coqueteleira com gelo e coe para um copo de coquetel. Sirva em seguida.

 

Crepe suzette

 

Ingredientes:

 

Para os crepes: 4 ovos
                           4 colheres de farinha de trigo
                           1 colher (sopa) de açúcar
                           1 pitada de sal
                           ½ litro de leite

Para a calda: 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
                      1 colher (sopa) cheia de açúcar
                      1 colher (sopa) de licor Curaçao

                      1 colher (sopa) de conhaque
                      suco coado de ½ laranja
                      1 fatia de casta de laranja evitando ao máximo a parte branca

Preparo dos crepes: Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 20 minutos. Com uma frigideira untada com manteiga, derramas um pouco da massa e espalhar bem, para que o crepe fique bem fininho. Assar dos dois lados e reservar.

 

Preparo da calda: Numa frigideira em fogo médio, coloque a manteiga com o açúcar e misture bem; espete a casca de laranja em um garfo, com a parte de fora para baixo. Esfregue bem na frigideira e depois retire; quando começar a espumar, junte o suco de laranja e misture. Deixe um minuto e depois acrescente licor e conhaque.

Quando estiver bem quente incline um pouco a frigideira a fim de que a calda flambe.

Juntas os crepes um a um, passando dos dois lados pela calda e dobrando em 4.

Servir quente regado com o restante da calda.